Bogotá, 12 de marzo de 2026 - A nivel global, el dipping se consolida como una tendencia que transforma un gesto simple, untar cada bocado en salsa, en una experiencia de descubrimiento que convierte las salsas en mucho más que un complemento. Según estudios de Innova Market Insights y Mintel, casi la mitad de los consumidores usan las salsas como vía para probar sabores nuevos, y el 45 % busca opciones picantes, una preferencia que alcanza el 55 % en la Generación Z.
En Colombia, donde cada persona consume más de 37,8 kilos de pollo al año, según Fenavi, la forma de disfrutarlo también evoluciona. Si a nivel global el dipping gana fuerza como tendencia de personalización y exploración de sabor, en Colombia encuentra un terreno natural para consolidarse. El ritual de compartir, mezclar y probar no es nuevo, ha estado históricamente presente en la cultura gastronómica local. Ahora, esa costumbre toma una nueva dimensión con los nuevos Buckets de Salsa del usuario restaurante KFC, disponibles en sabores BBQ y Salsa Secreta, además de cinco combos que los incluyen, con alternativas individuales y para compartir, que se integran a distintos momentos de consumo y refuerzan la tendencia de personalizar cada bocado a través de las salsas.
En este contexto, la app DiDi Food se posiciona como un puente entre las tendencias globales y los hábitos locales, facilitando que los usuarios comensales accedan desde la aplicación a la oferta del usuario restaurante KFC y la reciban en casa.
“En Colombia el pollo es parte de nuestra identidad, y el acto de untar cada bocado en salsa se ha convertido en un ritual cada vez más protagonista aquí y en el mundo. Desde la app DiDi Food trabajamos para conectar a los usuario comensales con tendencias que dialogan con su cultura gastronómica, poniendo a su disposición una amplia selección de usuarios restaurantes -entre ellos marcas tan queridas como KFC- y opciones que se ajustan a diferentes presupuestos, para que puedan descubrir nuevos sabores desde casa”, afirmó Mónica París, directora regional de ventas para DiDi Food.
Por su parte, el usuario restaurante KFC refuerza su apuesta por la innovación en sabores, ampliando la experiencia sensorial alrededor de su producto insignia y adaptándose a un consumidor que busca personalización, contraste y momentos memorables alrededor de la comida.
“En KFC queremos que cada bocado sea una experiencia. Con nuestros nuevos Buckets de Salsa en dos sabores —BBQ y Salsa Secreta— buscamos que los amantes del pollo dipeen sus productos favoritos y descubran nuevas formas de disfrutar el pollo. Y qué mejor que hacerlo de la mano de Beéle, cuya autenticidad y conexión con los jóvenes refleja perfectamente ese espíritu de sabor, exploración y disfrute” afirma Jaime Gómez, Gerente General de KFC.
Finalmente, el auge del dipping demuestra que la manera de consumir pollo sigue evolucionando en Colombia. Las salsas dejan de ser un simple acompañamiento para convertirse en protagonistas, transformando cada bocado y redefiniendo la forma de disfrutar uno de los alimentos más presentes en las mesas del país.Acerca de DiDi FoodDiDi Food es una aplicación que presta servicios de intermediación tecnológica, permitiendo que Usuarios Comensales, Usuarios Repartidores, Usuarios Encargados, Usuarios Repartidores Encargados y/o Usuarios Restaurantes/Tiendas se pongan en contacto entre sí, y de manera directa, organicen y gestionen en línea, la solicitud y prestación de servicios de entrega de alimentos, bebidas y productos de consumo, los cuales son solicitados u ordenados por el Usuario Comensal y, según corresponda, seleccionados, ofrecidos y/o entregados directamente por los Usuarios Restaurantes/Tiendas, Usuarios Repartidores, Usuarios Encargados y/o Usuarios Repartidores Encargados. Para obtener más información sobre DiDi, visita: https://web.didiglobal.com/co y www.didiglobal.com/news
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