La compañía colombiana desarrolló el único equipo en el mundo capaz de crear una
bebida cervecera premium en el momento de servirla. La tecnología permite
personalizar el contenido de alcohol de la bebida y podría reducir cerca de 50% la
huella de carbono asociada a la industria cervecera.
Bogotá, junio del 2026. ¿Qué pasaría si cada persona pudiera decidir, en el
momento de servir una bebida cervecera, si la quiere con alcohol, baja en alcohol o
sin alcohol, sin sacrificar sabor, frescura o calidad?
Esa es la pregunta que durante ocho años intentó responder HASP, una startup
colombiana que presenta Draëft, una tecnología que busca reinventar la experiencia
de consumo de bebidas cerveceras premium.
Más que una nueva bebida, la compañía propone una nueva forma de vivir la
experiencia cervecera. Draëft es, según HASP, el único equipo en el mundo capaz
de reconstituir una bebida de perfil cervecero de alta calidad directamente en el
punto de venta a partir de concentrado de cerveza, permitiendo además ajustar el
contenido de alcohol sin comprometer la experiencia sensorial.
La tecnología permite generar una bebida fresca en el instante de servirla,
entregando al consumidor una experiencia personalizable que hasta ahora no
existía dentro de la categoría. El usuario puede decidir cómo quiere disfrutarla,
mientras accede a una bebida recién creada con altos estándares de calidad,
frescura y consistencia.
"La relación de las personas con el alcohol está cambiando. Los consumidores
quieren decidir más, personalizar más y consumir mejor. Nosotros desarrollamos
una tecnología que les permite hacerlo sin renunciar a la experiencia", explica Mirko
Hofmann, CEO y cofundador de HASP.
La innovación nació en 2018 y requirió ocho años de investigación, desarrollo y
validación comercial en Colombia y Estados Unidos. Durante ese proceso, la
compañía sirvió más de 100.000 bebidas a consumidores reales para probar y
perfeccionar el sistema.
El resultado es una tecnología protegida mediante una patente colombiana y una
internacional con cobertura potencial en más de 150 países. Sin embargo, para la
compañía la patente no es el principal logro.
"Lo verdaderamente importante es haber desarrollado desde Colombia una
tecnología capaz de transformar una industria global y crear una experiencia que
hoy no existe en ninguna otra parte del mundo", afirma Sergio Saavedra, CCO y
cofundador de HASP.
Pero el impacto de la propuesta no termina en la experiencia del consumidor.
Según HASP, la tecnología permite reducir hasta 92% el material de empaque
utilizado frente a los modelos tradicionales y tiene el potencial de disminuir cerca de
50% la huella de carbono asociada a las bebidas cerveceras. La compañía
considera que se trata de una de las iniciativas con mayor potencial de reducción de
impacto ambiental desarrolladas hasta ahora para la industria cervecera.
De acuerdo con sus cálculos, si apenas 1% de la producción de bebidas tipo lager
en América Latina migrara hacia modelos similares, podrían evitarse cerca de
140.000 toneladas de CO₂ al año.
Detrás del desarrollo hay cerca de US$1 millón invertidos en investigación y
desarrollo, una ronda pre-seed de US$600.000 liderada por Ímpetu Ventures y un
equipo multidisciplinario que hoy trabaja para llevar esta tecnología a nuevos
mercados.
La recepción inicial ha sido positiva. Según la compañía, el 90% de su primer lote
comercial ya se encuentra comprometido, mientras avanza en la ampliación de su
capacidad de producción y prepara su expansión hacia nuevas ciudades de
Colombia y posteriormente hacia mercados como Ecuador y Perú.
Con la presentación oficial de Draëft, HASP inicia una nueva etapa: llevar una
tecnología desarrollada en Colombia a mercados internacionales y abrir una
conversación sobre el futuro de la experiencia cervecera.
Durante décadas, la innovación en la industria cervecera se ha concentrado en
nuevas marcas, sabores y empaques. La apuesta de HASP es diferente: una bebida
fresca creada al instante, personalizable por cada usuario y desarrollada con una
tecnología que busca reducir de manera drástica el impacto ambiental de una de las
industrias más grandes del mundo.
