Bogotá, noviembre de 2025 — El Bohemio, con más de 85 años de tradición y 9 puntos de venta en la capital, presenta su tradicional pronóstico decembrino. Históricamente, diciembre dispara las ventas de la marca entre un 35 % y un 40 % respecto al promedio mensual del año, y para esta temporada 2025 la compañía proyecta repetir e incluso superar esa cifra.
“Diciembre sigue siendo, por mucho, nuestra temporada más fuerte y el momento en que Bogotá se reencuentra con la tradición. Este año esperamos un consumidor que continúa exigiendo productos más magros, sin sellos de advertencia y listos para servir, pero que no renuncia al sabor de siempre”, explica Nelcy Gutiérrez, Gerente General de El Bohemio.
De acuerdo con el histórico de la empresa y las reservas ya recibidas, en diciembre 2025 se espera que:
● La demanda de productos cárnicos aumente entre 10 % y 15 % adicional respecto a noviembre.
● Los productos estrella vuelvan a ser: pavo navideño y tradicional, pernil y lomo de cerdo, pecho relleno, costilla de cerdo y la clásica salchicha tradicional Bohemio.
● El ticket promedio por compra grande (familiar o empresarial) ronde los $400.000.
● El local histórico de la Carrera 9 #21-71 —la casa de más de 200 años que sobrevivió al Bogotazo— se mantenga como el punto de mayor flujo y facturación de la cadena.
¿Quién comprará en diciembre 2025?
El perfil proyectado del cliente decembrino se mantiene muy estable año tras año:
● 60 % familias (cenas navideñas, novenas y reuniones).
● 25 % empresas (regalos corporativos y eventos de fin de año).
● 15 % clientes nuevos que llegan por recomendación o por primera vez atraídos por la tradición.
Promoción de arranque para calentar la temporada
Desde mañana 29 de noviembre y hasta el 6 de diciembre, El Bohemio lanza una promoción 2x1 en hamburguesas artesanales. La planta ya produjo 2 toneladas exclusivas para cubrir la altísima demanda que se proyecta para esta campaña, con la que se espera un crecimiento muy significativo en esta referencia.
“Más de ochenta y cinco diciembres nos han enseñado que la tradición no pasa de moda. El sabor único de El Bohemio sigue siendo el punto de encuentro de las familias bogotanas en Navidad, y esa es la tendencia que nunca cambia”, concluye Juan Duarte, Director de Planta.
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