El asado será protagonista en Alimentarte 2026 con una masterclass de Estancia 92

Bogotá, D.C., 06 de febrero de 2026 – El asado tendrá un lugar destacado en la agenda gastronómica de febrero en Bogotá. Estancia 92, marca premium de carne de res de Minerva Foods, compañía global de alimentos y mayor exportadora de carne bovina de América del Sur, realizará un masterclass este sábado 7 de febrero a la 1:30 pm, enfocada en el arte de la parrilla en el marco del festival Alimentarte, que se llevará a cabo en el Parque El Country.La actividad, liderada por el chef argentino Miguel Viscido, reconocido por su trayectoria en cocina a la parrilla, estará orientada a compartir con los asistentes, los elementos para un buen asado, desde la elección de los cortes hasta los métodos de preparación y el manejo del fuego. La experiencia permitirá apreciar carnes de novillo seleccionadas, reconocidas por su terneza y jugosidad, y comprender cómo la calidad del producto y su correcta preparación pueden transformar la experiencia en la mesa.“Cada vez hay más interés por aprender sobre la carne y su preparación, tanto en cocinas profesionales como en los asados en casa. Con Estancia 92 buscamos aportar a esa cultura gastronómica compartiendo información sobre los cortes de novillo y las técnicas que mejor resaltan su sabor y textura, porque cuando se conoce mejor el producto, la experiencia alrededor del asado se vuelve aún más especial”, indicó María Paula Franco, líder comercial de Minerva Foods.Con esta iniciativa, Minerva Foods reafirma su compromiso con la generación de espacios que permitan a los colombianos conocer más sobre la carne de res, su versatilidad en la cocina y sus propiedades, promoviendo una relación más informada con este alimento. Así, la compañía continúa impulsando experiencias que ponen generan conocimiento y tradición alrededor de la parrilla.Acerca de Minerva FoodsMinerva Foods es una empresa global de alimentos que posee las marcas Cabaña Las Lilas, Estância 92 y Pul, reconocidas internacionalmente por su excelencia en calidad y sabor. Es líder en la exportación de carne bovina en América del Sur y está presente en más de 100 países. La empresa integra el grupo Minerva S.A., que también abarca los negocios Minerva Energy, Minerva Biodiesel, Minerva Ingredients, Minerva Casings, Minerva Leather y MyCarbon.Con presencia estratégica en Brasil, Paraguay, Argentina, Uruguay, Colombia, Chile y Australia, el grupo cuenta con más de 30 mil colaboradores y opera 46 unidades industriales, 18 oficinas internacionales y 23 centros de distribución. Atendiendo a los cinco continentes con carne bovina, ovina y productos industrializados, Minerva Foods reafirma su compromiso de ofrecer alimentos de alta calidad y con valor agregado al mercado global.En Colombia cuenta con dos plantas ubicadas en Ciénaga de Oro Córdoba y Bucaramanga, Santander en las cuales solo procesa carne bovina y distribuye para el mercado nacional e internacional.