Bogotá, 1 diciembre de 2025. Las fiestas de fin de año son una de las temporadas más esperadas: reuniones familiares, eventos empresariales, cenas especiales y un mayor movimiento en espacios públicos marcan estas semanas. No obstante, el incremento en el flujo de personas, la manipulación de alimentos y el uso intensivo de superficies de contacto hacen que las celebraciones representen un periodo de mayor riesgo para la salud y la higiene.
La Organización Mundial de la Salud (OMS) advierte que hasta el 20 % de las infecciones respiratorias y cerca del 30 % de las enfermedades gastrointestinales pueden prevenirse con prácticas básicas de higiene. En contextos de celebración, donde la manipulación de alimentos y el contacto cercano aumentan, estos cuidados resultan aún más importantes.
Desde Tork, antes Familia Institucional, se destaca la importancia de promover prácticas de higiene que contribuyan a entornos más seguros y eficientes en espacios laborales y públicos. “La higiene es un componente estratégico del bienestar y la productividad. Acciones simples, como el lavado adecuado de manos y su correcto secado con toallas de papel, son determinantes para reducir riesgos de contagio y garantizar la continuidad de las operaciones durante la temporada”, afirma Felipe Gómez, director de Negocios de Higiene Profesional en Tork Andina-Caribe.
De acuerdo con la OMS, las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) afectan cada año a 600 millones de personas en el mundo y causan 420.000 muertes; en Colombia, se registraron 661 brotes durante 2024, según el Instituto Nacional de Salud. Los territorios con mayor notificación fueron Antioquia (101 brotes), Cesar (54), Cali (46), así como Bogotá y Cartagena (36 cada uno).
Para reducir estos riesgos y garantizar celebraciones más seguras en hogares, espacios públicos y ambientes corporativos, Tork comparte cinco recomendaciones clave de higiene para personas y empresas:
- Lávate las manos en los momentos críticos: antes de cocinar, servir o comer; después de usar el baño; y tras estornudar o tocar superficies de alto contacto. La OMS recomienda enjabonarse durante al menos 30 segundos.
- Sécate las manos con toallas de papel: el secado es tan importante como el lavado. Según la “Encuesta Global de Higiene y Salud” de Essity, las toallas de papel eliminan hasta el 77 % de las bacterias que permanecen tras el lavado, mientras que los secadores de aire pueden incrementar en un 42 % la presencia de microorganismos en manos y dedos. Usar productos en dispensadores cerrados evita la contaminación cruzada y reduce la proliferación de gérmenes. Sistemas como Tork SmartOne permiten extraer una hoja a la vez sin tocar el resto del papel, garantizando una higiene óptima.
- Refuerza la higiene en la cocina: durante diciembre aumenta la preparación de alimentos y, con ello, los riesgos sanitarios. Lava frutas y verduras con abundante agua, separa utensilios para alimentos crudos y cocidos, cocina los ingredientes a más de 70 °C para reducir patógenos, y mantén limpios los mesones y áreas de preparación. Un descuido en la manipulación puede desencadenar intoxicaciones que afecten a los miembros de la familia.
- Mantén limpios los espacios de reunión: superficies como mesas, grifos y sillas pueden acumular bacterias rápidamente durante las celebraciones. Contar con toallas de papel, servilletas protegidas en dispensadores y productos desechables no solo mejora la higiene, sino que brinda tranquilidad a los invitados.
- Practica el autocuidado más allá de la higiene: la temporada trae alegría, pero también cansancio y estrés. Dormir bien, hacer pausas, hidratarse adecuadamente y evitar la sobrecarga de compromisos contribuye al bienestar integral. El autocuidado forma parte integral de la higiene: implica establecer condiciones que protejan la salud física y mental de todos los participantes en estos encuentros.
“En cualquier entorno corporativo, la higiene es tan importante como la atención del servicio. No se trata solo de limpiar, sino de contar con herramientas que optimicen los procesos y reduzcan el riesgo de contaminación. Las empresas necesitan soluciones eficientes y sostenibles que aseguren altos estándares en baños, mesas y áreas de trabajo. Cuando la higiene se gestiona correctamente, todo funciona mejor”, señala Jorge Rausch, chef y empresario.
En esta temporada de alto flujo y mayor demanda operativa, Tork reafirma que una buena higiene no solo protege la salud: también mejora el desempeño de los negocios al optimizar tiempos, reducir riesgos y garantizar experiencias seguras para colaboradores y visitantes.
