Cartagena, agosto 2026 – Cartagena suma un nuevo reconocimiento a su creciente trayectoria como destino gastronómico internacional. Restaurante 1621, ubicado en el histórico Sofitel Legend Santa Clara, acaba de recibir el 2026 Award of Excellence de Wine Spectator, una de las publicaciones de mayor reconocimiento internacional en el mundo del vino, por la calidad de su programa de vinos.
El reconocimiento vuelve a poner la mirada internacional sobre la propuesta gastronómica de Cartagena y sobre un restaurante cuya identidad se construye en la intersección entre historia, alta cocina y cultura del vino.
Para Wine Spectator, los Restaurant Awards reconocen establecimientos de diferentes partes del mundo que se distinguen por sus programas de vinos. En el caso de Restaurante 1621, el Award of Excellence 2026 valida el trabajo que se desarrolla alrededor de su carta y su experiencia de maridaje, como parte integral de su propuesta gastronómica.
Una cava que acompaña la historia de 1621
El reconocimiento adquiere una dimensión particular por el lugar donde se encuentra el restaurante. 1621 ocupa el antiguo comedor de las Hermanas Clarisas del convento que hoy alberga a Sofitel Legend Santa Clara, en pleno Centro Histórico de Cartagena.
Su nombre hace referencia precisamente al año en que fue fundado el convento y su propuesta actual -un menú degustación de 6 y 10 tiempos, además de algunas opciones muy exclusivas- combina técnicas de alta cocina francesa con ingredientes colombianos y una experiencia gastronómica diseñada para conectar al visitante con la historia y los sabores del territorio. El concepto actual del restaurante está liderado por el chef francés Dominique Oudin.
A esta propuesta se suma una selección de vinos que ha recibido reconocimientos internacionales de manera recurrente. Esta continuidad refleja un trabajo que va más allá de incorporar referencias a una carta. La selección de vinos busca acompañar la propuesta gastronómica y ofrecer al visitante una experiencia en la que cada maridaje contribuya a descubrir nuevos sabores y productos.
El vino como parte de la experiencia de Cartagena
Para un destino como Cartagena, donde la gastronomía se ha convertido en uno de los componentes cada vez más relevantes de la experiencia turística, este tipo de reconocimientos adquiere una importancia adicional.
Los viajeros internacionales buscan cada vez más experiencias que les permitan conocer un destino a través de su gastronomía, sus productos y su cultura. En ese contexto, restaurantes como 1621 funcionan como espacios donde la historia de la ciudad se encuentra con una propuesta culinaria contemporánea.
“Recibir nuevamente el "Award of Excellence de Wine Spectator" nos confirma que el trabajo alrededor del vino debe entenderse como parte fundamental de la experiencia gastronómica. En 1621 buscamos que cada botella, cada maridaje y cada servicio tengan un propósito y dialoguen con nuestra cocina, con nuestros productos colombianos y con la historia de este lugar. Este reconocimiento es también un reconocimiento al equipo que trabaja todos los días para mantener ese nivel de exigencia”, afirma Juan Pablo Estrada, director de Alimentos y Bebidas del hotel.
Para Sofitel Legend Santa Clara, este nuevo reconocimiento representa la continuidad de una apuesta por posicionar a Cartagena no solo como destino de sol, playa, patrimonio y cultura, sino también como una ciudad capaz de ofrecer experiencias gastronómicas y enológicas de nivel internacional.
Así, desde un antiguo convento del siglo XVII, Restaurante 1621 continúa construyendo un puente entre el patrimonio de Cartagena, los sabores de Colombia y una cultura del vino que encuentra en la ciudad un escenario cada vez más relevante.
El premio cambia de año, pero la apuesta permanece: hacer de cada visita a 1621 una experiencia en la que la historia, la gastronomía y el vino se encuentran en una misma mesa.
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Acerca de Sofitel Legend Santa Clara
Ubicado en el corazón histórico de Cartagena de Indias, ciudad declarada por la UNESCO Patrimonio Histórico y Cultural de la Humanidad, el hotel es el resultado de la restauración que le dio vida al antiguo Convento de Santa Clara de Asís, construido en el siglo XVII, referente más importante del país en la Hotelería de Lujo y el primero de América Latina en ingresar a la categoría Sofitel Legend. Sofitel Legend Santa Clara Cartagena ha logrado llegar a este momento con un concepto innovador de lujo y exclusividad, ofreciendo en el mercado diferenciadores que permiten que sus huéspedes vivan una experiencia verdaderamente Magnifique, la cual es aún más valiosa debido a las propuestas que vienen con la categoría “Legend”.
Acerca de Sofitel
Pionero de la hospitalidad de lujo francesa desde 1964, Sofitel encarna hoy un lujo comprometido y auténtico con un inconfundible estilo francés. Una armoniosa combinación entre la riqueza de cada cultura local y el joie de vivre francés, la marca cautiva a viajeros que valoran la delicadeza y la sutil sofisticación, ofreciéndoles un servicio cercano y genuino. En Sofitel, la belleza reside en los detalles: los placeres simples de la vida, como la gastronomía y el descanso, se convierten en verdaderas formas de arte para una experiencia incomparable.
Sofitel cuenta actualmente con 120 hoteles, todos elegantes y únicos, ubicados en los destinos más codiciados del mundo. Entre sus propiedades más destacadas se encuentran Sofitel Le Scribe Paris Opera, Sofitel London St James, Sofitel Dubai The Obelisk, Sofitel Mexico City Reforma y Sofitel Ambassador Seoul. La marca también ofrece una selección de hoteles patrimoniales de lujo bajo el sello Sofitel Legend, reconocidos por su elegancia atemporal y su fascinante historia, como Sofitel Legend Casco Viejo Panama City, Sofitel Legend Santa Clara Cartagena y Sofitel Legend Metropole Hanoi.
Sofitel forma parte de Accor, un grupo líder mundial en hospitalidad que cuenta con más de 5.700 propiedades en más de 110 países, y participa en ALL Accor, un programa de fidelidad lifestyle que brinda acceso a una amplia variedad de recompensas, servicios y experiencias.
